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全盛福烤鴨與其他烤鴨有什么不同?

發布時間:2020-9-7 18:00:51

北京烤鴨作為一道歷史悠久的中國傳統民間美食,一直以來受到各處食客的歡迎,據說從南宋開始,烤鴨就成為了古代杭州的名品,杭州烤鴨久負盛名,下面我們來看看杭州全盛福和其他烤鴨有什么不同!

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首先就是烹飪工藝的改良。不同于傳統炭火烤制,它采用現代化的燜烤工藝,無味無火,也不添加任何人工色素和添加劑,所以更加健康,產品豐富,價格實惠,所以家家戶戶都愿意買一只嘗嘗換換口味,而考究的產品要求也讓全盛福烤鴨作為地方性的美食禮品。

因為現代美食最需要考慮的就是市場需求,所以味道需要考慮現代人的口味,而不是一味地用傳統目光看現代美食世界。傳統烤鴨更加傾向于油膩香酥,美味可口,但現代食客大多運動不足,越來越偏愛少油輕膩,口味偏向酥香,全盛福主打“酥而不膩”,追求打造健康美味,鴨皮入口即化、久放不腥,皮與肉之間的油脂含量幾乎為零,搭配秘制醬汁,吃起來口感細膩,回味悠久。


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